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沙鍋蹄筋
材料：半油發(fā)豬蹄筋250克
調(diào)味料：色拉油、胡椒粉、姜片、蔥段、味精、鹽、黃酒、鮮湯
做法：
1、將豬蹄筋切成6cm的長短，放入沸水里稍微湯一下，然后撈出沖涼，瀝干；
2、取一大砂鍋，倒入豬蹄筋、黃油、鮮湯、鹽、味精，燒開后撇去浮沫，再蓋上蓋子，繼續(xù)燒到豬蹄筋變糯；
3、油鍋燒熱，放蔥姜炒一下，然后揀出，將這個燒好的油倒入砂鍋里，繼續(xù)煮，等湯變成乳白色后，撒胡椒粉即可。
功效：強筋健骨，滋潤肌膚。
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